Frittata simpla cu cartofi

Advertisement

Buget: 17 lei

Ingrediente:

- 8 oua

- 4 linguri smantana (20% grasime)

- 500 g cartofi

- o ceapa alba mare

- 30 g unt

- 150 g telemea capra

- 50 g parmezan

- o legatura patrunjel

- cateva frunze busuioc (optional)

- ulei de masline extravirgin

- sare

- piper.

Timp de preparare total: aprox. 50 min.

Portii: 4

Mod de preparare:

1.Punem cartofii curatati si taiati rondele de circa un cm grosime intr-o oala (cu apa si sare). Lasam sa fiarba pe jumatate. Daca sunt cartofi noi nu mai trebuie fierti.

2.Intr-o tigaie incinsa cu ulei de masline calim ceapa taiata julien 3-4 minute. Scoatem ceapa intr-un vas/bol. In tigaie adaugam doua linguri ulei de masline si untul. Asteptam sa se topeasca, completam cu cartofii, dupa care condimentam cu sare si piper. Lasam circa 5 minute pana cand isi schimba culoarea si punem din nou ceapa in tigaie, patrunjelul si busuiocul taiat marunt.

3.Batem ouale intr-un vas/bol cu smantana, sare si piper.

4.Punem compozitia in tigaie si lasam 8-10 minute, timp in care, amestecam cu o spatula pentru ca oul sa se prinda. Aranjam deasupra branza de capra taiata in 4 bucati si parmezanul.

5.Dam la cuptorul incins 5-10 minute pana cand branza se topeste si preparatul se rumeneste frumos.