Miel marinat cu plante aromatice

Advertisement

Buget: 36 lei

Ingrediente:

- carnea de miel (aprox. 2 kg)

- 500 g ciuperci           

- 50 g unt

- 100 ml vin alb sec

- 2-3 linguri ulei

- o lingura mustar

- cimbru uscat

- rozmarin uscat

- usturoi (dupa preferinte)

- cateva frunzulite tarhon

- 2 fire usturoi verde

- sare

- piper.

Timp de preparare: aprox. 2 h 15 min

Timp de asteptare: 24 h

Portii: 4-5

Mod de preparare:

1.Inainte cu o zi preparam marinata si carnea. Spalam foarte bine carnea si o curatam de pielite. O punem intr-un vas si o ungem cu mustar. Adaugam vinul, uleiul, cimbrul, rozmarinul, foile de dafin, usturoiul taiat marunt (eu am folosit 8 bucatele), usturoiul verde taiat, tarhonul.Amestecam bine continutul, acoperim cu o folie si lasam la rece.

2.A doua zi separam carnea de marinata. Ungem carnea cu unt si cu 5-6 bucatele usturoi pisat. Condimentam cu sare, piper si o punem intr-o tava. Completam cu putin ulei si apa pana la nivelul carnii. Lasam la cuptor aproximatix 1 h 30 minute. Dupa ce apa a scazut la jumatate adaugam marinata.

3.Inainte cu o jumatate de ora inainte de a fi gata carnea adaugam ciupercile.