Tagliatelle cu creveti, usturoi si chilli

In concediul din Spania am incercat tagliatelle cu creveti si sos de usturoi. Am zis ca trebuie sa fac si eu ceva asemanator neaparat. Culmea ca reteta pe care am facut-o mi-a placut mai mult decat cea de acolo :)

Buget: 36 lei

Ingrediente:

- 400 g tagliatelle de buna calitate

- 300-350 g creveti congelati

- un catel usturoi

- ½ ardei chilli (condiment chilli uscat)

- o mana patrunjel

- 2-3 linguri concentrat pasta de tomate.

Piept de pui umplut cu branza de capra si spanac invelit in bacon

Buget: 38 lei

Ingrediente:

- 1 kg piept de pui  

- 100 g spanac proaspat/ congelat   

- 50 g branza de capra/ mozzarella (dupa preferinte)  

- 200 g bacon feliat  

- sare

- piper.

Piept de rata in sos de portocale

Buget: 42 lei

Ingrediente:

- 500 g piept de rata  

- 4 portocale                      

- 3 linguri zahar                   

- 100 ml vin alb               

- sare                               

- piper.

Pizza de casa Margherita

Buget: 17 lei

Ingrediente pentru 4 pizza:

- 500 g faina pentru pizza

- o linguta sare

- 300 g rosii pasate/bullion

- cateva rosii cherry

- 3-4 catei de usturoi      

- 50 g parmezan                                               

- busuioc proaspat/uscat 

- 200 g mozzarella           

- ulei de masline extravirgin.

Burgeri din piept de vita cu maioneza de casa

Buget: 54 lei

Ingrediente:

- 800 g piept de vita

- o jumatate varza mica  

- o salata verde        

- 2 oua                 

- ulei de floarea soarelui   

- 2 litri bere calitate superioara                       

- 8 chifle                                           

- catraveti murati                              

- sare

- piper proaspat macinat.

Cotlet de porc fraged in sos de ciuperci

Buget: 21 lei

Ingrediente:

- 500 g cotlet de porc fara os (taiat felii subtiri)

- 500 g ciuperci champignon 

- 50 g vin alb               

- ulei de masline extravirgin

- 3 linguri faina            

- 3 catei usturoi

- doua cepe rosii

- sare

- piper proaspat macinat.

Ceafa frageda marinata la cuptor si cartofi cu rozmarin

Buget: 32 lei

Ingrediente:

- 1,2 kg ceafa porc fara os

- 2.5 kg cartofi                             

- 50 g vin                

- rozmarin            

- 4-5 catei usturoi   

- ulei de masline extravirgin

- sare

- piper.

Pulpe de pui cu dovleac copt si miere

Buget: 29 lei

Ingrediente:

- 1 kg pulpe inferioare de pui (ciocanele) 

- 2 dovlecei medii                                         

- 2 cepe rosii                                              

- 5-6 catei usturoi                                      

- 4-5 linguri miere                                      

- 2 linguri rozmarin                                   

- 2 linguri oregano                                    

- ulei de masline extravirgin                         

- sare

- piper proaspat macinat.

Paste cu peste, ansoa si rosii cherry

Buget: 30 lei (aproximativ 20 lei/file peste)

Ingrediente:

- 300-350 g paste (penne, spaghete, etc)

- 200-250 g file peste (cod, dorada, somon etc.) 

- 3-4 file ansoa                         

- 3 linguri capere                      

- 100 g rosii cherry                      

- un ardei kapia mediu                  

- o lingura ulei de masline extravirgin  

- piper.

Curry simplu de pui

Buget: 20 lei

Ingrediente:

- 1 kg pulpe superioare de pui (am folosit cu os)

- 3-4 linguri curry dupa gust (am folosit un condiment din ghimbir, turmeric)

- 400 g pasta de tomate                                                 

- 2 linguri ulei de masline

- 2 cepe mari             

- 4 catei usturoi         

- cateva frunze patrunjel 

- sare

- piper.

Cartofi Hasselback (cartofi acordeon cu unt, patrunjel si branza la cuptor)

Buget: 21 lei

Ingrediente:

- 6-8 cartofi mari

- 60-70 g unt     

- 40 g parmezan

- 200 g cheddar (se poate folosi branza la alegere)

- 1/2 legatura patrunjel

- sare

- piper.

Spaghete cu chiftele de porc aromate si sos de tomate

Buget: 35 lei

Ingrediente:

- 500 g spaghete 

- 1 kg carne tocata porc                

- 2 cutii rosii pasate (2x500 g)

- 50-60 g pesmet

- o crenguta rozmarin (se poate folosi uscat)

- 2-3 crengute oregano (se poate folosi uscat)

- 3 crengute busuioc (se poate folosi uscat)

- o ceapa alb medie 

- 50 g parmezan  

- 3 catei usturoi

- un ou 

- sare

- ulei de masline extravirgin

- piper proaspat macinat.

Pui Parmigiana

Buget: 47 lei

Ingrediente:

- 1 kg piept de pui

- 150 g parmezan 

- 200 g mozzarella

- 3 oua

- pesmet 

- doua cutii rosii pasate (2x500g)

- doua foi dafin

- o ceapa medie 

- 4 catei usturoi

- ulei de masline extravirgin

- ulei floarea soarelui

- sare

- piper.

Somon pe pat de praz cu chilli si ghimbir

Buget: 44 lei

Ingrediente:

- 500 g file somon

- 25 g unt 

- 3 fire praz

- un chilli mic

- 3 catei usturoi 

- o bucatica ghimbir proaspat

- ulei de masline extravirgin

- sare

- piper.

Placinta cottage (Cottage pie)

Buget: 18 lei

Ingrediente:

- un kg cartofi                           

- doua cepe albe                     

- 500 g carne tocata vita         

- 500 g morcovi                  

- 3 linguri sos hrean                 

- 2-3 linguri rozmarin uscat (sau o crenguta)  

- ulei de masline extravirgin                         

- sare

- piper.

Tocanita de pui cu cartofi dulci

Buget: 38 lei

Ingrediente:

- 6 buc. pulpe superioare pui cu os

- 3-4 cartofi dulci mari                    

- 2 conserve rosii taiate cuburi                  

- un tub concentrat pasta tomate                        

- o crenguta rozmarin (sau uscat)    

- doi catei usturoi                                  

- 200 g bacon                                    

- un chilli mare                                         

- 3 ciuperci brune                               

- o mana masline fara samburi                     

- ulei de masline extravirgin                   

- sare

- piper.

Mere coapte umplute cu scortisoara, stafide si unt

Un desert extraordinar de simplu, economic si delicios care trebuie incercat neaparat.

Buget: 9 lei

Ingrediente:

- 6 mere medii (majoritatea tipurilor de mere se pot folosi)

- 2-3 linguri scortisoara

- 3-4 linguri zahar brun

- 100 g stafide 4

- unt.

Pulpa curcan cu rozmarin, salvie si legume coapte

Buget: 38 lei

Ingrediente:

- pulpa superioara de curcan cu os (circa 1 kg)

- doua crengute rozmarin (sau uscat)

- doua crengute salvie (sau uscata)

- ½ legatura patrunjel

- trei foi de dafin 

- 5-6 catei usturoi

- 8 cartofi medii

- doua cepe rosii mari

- ulei de masline extravirgin

- sare

- piper proaspat macinat.

Spaghete cu pancetta si ciuperci

Buget: 32 lei

Ingrediente:

- 400 g spaghete

- 5 ciuperci champignon mari

- 200 g pancetta

- 150 g smantana (15% grasime)

- 50 g parmezan

- o ceapa rosie mare

- sare

- piper.

Rata umpluta cu mandarine

Buget: 55 lei

Ingrediente:

- o rata aproximativ 2.5 kg

- 1 kg mandarine la conserva (se pot folosi si proaspete)

- sare

- piper proaspat macinat.