Oua mexicane servite cu tortilla

Advertisement

Buget: 16 lei

Ingrediente:

- 5 oua

- 7-8 tortilla

- o ceapa rosie mare

- un ardei iute

- doua bucatele usturoi

- cateva seminte chimin

- 4 rosii date prin razatoare

- o conserva fasole boabe neagra

- 50 g cascaval ras

- o legatura patrunjel

- ulei masline

- sare

- piper.

Timp de preparare total: aprox. 55 min.

Portii: 3

Mod de preparare:

1.Taiem ceapa rosie bucati mai mari, ardeiul felii cu tot cu seminte si usturoiul felii.

2.Intr-o tigaie cu ulei de masline adaugam ceapa, ardeiul si usturoiul. Condimentam cu sare, piper, chimin si calim 2-3 minute. Dupa aceea adaugam rosiile, fasolea si lasam circa 10 minute pana cand scade apa lasata de rosii iar aromele se intrepatrund .

3.Intr-un alt vas (uns cu putin ulei de masline) aranjam in interior bucati de tortilla si dupa aceea punem sosul din tigaie pe fund, uniform (poza nr 1) . Punem ouale deasupra, apoi cascavalul. Condimentam din nou cu sare, piper si lasam la cuptor timp de 20 minute.

4.Servim impreuna cu patrunjelul taiat marunt deasupra.