Pulpa de porc in vin cu legume

Advertisement

Buget: 26 lei

Ingrediente:

- 700 g pulpa porc

- 500 ml vin rosu sec

- 500 g broccoli

- 100 g unt

- 3 morcovi medii

- o ceapa rosie

- 4 bucatele usturoi

- 2 felii lamaie

- cimbru

- sare

- piper.

Timp de preparare total: aprox. 120 min.

Portii: 3

Mod de preparare:

1.Spalam bine carnea, condimentam cu sare, piper, cimbru si o stergem cu un servet de bucatarie. Intr-o oala fierbem carnea de porc in vin pana cand se patrunde bine.

2.Alternativ spalam broccoli, morcovii si ii curatam. Taiem morcovii in patru pe lungime. Punem legumele intr-un castron si le fierbem.

3.Intr-o tava unsa cu 50 g unt punem carnea iar peste vinul ramas. Lasam 10 minute si adaugam usturoiul ras deasupra. Dam la cuptor 50 minute.

4.Intr-o tigaie calim legumele (ceapa taiata marunt, broccoli si morcovii scursi de apa) in untul ramas timp de 5 minute.

5.Servim carnea ornata cu feliile de lamaie si cu legumele.